Platillos Tipicos De San Miguel Petapa

Caldo de Chirín El Caldo de Chirín es un platillo tradicional de San Miguel Petapa. Sus ingredientes incluyen pescado (mojarra o guapote), cangrejos, jutes, hueso de res, gallina, huevos, jugo de vegetales y sopa de fideos. Para prepararlo, se colocan todos los ingredientes en una olla con agua y se dejan hervir. Una vez listo, se sirve en escudilla y se acompaña con un buen chile y su respectivo traguito de licor. Caldo de Gallina de Patio El Caldo de Gallina de Patio es otro platillo típico que se sirve con frecuencia en ocasiones especiales como casamientos, bautizos y cumpleaños. Se prepara con tomate, cebolla y hierbabuena, y se fríe la gallina antes de añadirla al caldo. Este platillo se acompaña con ensalada de remolacha, arroz y un refresco de horchata con pepita.